토마토와 계란을 함께 요리하는 것은 우리는 익숙하지 않을 수 있지만 해외에서는 인기가 높은 궁합이라고 합니다.

계란이 가지고 있는 특징과 토마토가 가지고 있는 특징이 시너지를 얻으면서 맛과 영양 모두를 잡을 수 있는 궁합재료이기 때문이죠. 그래서 이러한 이야기들이 많이 알려지면서 요즘은 아침에 토마토 계란 볶음을 드시는 분들이 많습니다.

계란은 건강에 좋은 식품입니다.

여러가지 영양소가 풍부하지만 그 중에서도 단백질의 함량이 높은 음식이죠. 다만 이 계란이네는 식이섬유나 이러한 것들이 부족할 수 있는데요, 이런 부분들을 토마토와 도와줄 수 있습니다.

토마토 역시 아침에 생토마토를 먹게 되면 펙틴이 위 점막을 자극해서 속쓰림이 생길 수 있는데요, 계란이 완화하기도 하고 또 조리 과정에서 식감이 부드러워져서 위장의 부담을 낮추기 때문에 아침에 먹기 좋은 식사가 된다고 합니다.

영양적으로도 매우 좋은 궁합을 가지고 있습니다.

토마토에는 라이코펜의 성분이 풍부합니다. 이 성분은 지용성 성분이기 때문에 볶을 때 흡수력이 더 좋아지게 됩니다. 그리고 계란을 함께 볶은 요리를 먹게 되면 그 흡수가 더 높아지게 됩니다.

라이코펜은 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 물질로 알려져 있으며, 특히 40대 남성의 전립선 건강에 매우 효과적이라고 알려져 있기도 하죠. 만약 계란을 함께 먹는다면 더 효과가 좋을 수 있습니다.

무엇보다 조리가 쉬운 것도 하나의 이유입니다.

토마토를 썰고 또 계란을 풀어서 올리브 유 등에 볶기만 하고 그리고 간단하게 소금으로 간을 하면 완성이 될 정도로 정말 쉽고 빠르게 준비가 될 수 있으며 이러한 과정에 비해서 영양은 매우 풍부하고 소화도 쉬우며 포만감을 충분히 얻을 수 있기 때문에 아침에 먹기에 추천할 수 있는 음식이기도 합니다. 계란과 토마토의 가격도 저렴한 것도 장점입니다.

저렴한 식재료에 구하기 쉽고 요리하기도 쉬운데 영양은 매우 우수하고 궁합이 좋은 계란과 토마토. 아침 식사가 고민이라면 이 조합으로 요리해보는 것을 권해드립니다.