고기나 회를 먹을때 쌈을 싸먹으면 도움이 되는 이유는 무엇일까?

고기, 회를 먹을때 쌈을 싸먹으면 건강에 좋은 이유

많은 부모님이나 주위분들이 삼겹살이나 목살을 구워먹거나 회를 먹을때 쌈을 싸먹는 것이 보다 좋다고 추천을 합니다. 상추에 싸먹거나 깻잎을 싸먹거나 마늘등에 쌈장을 넣은 쌈을 먹는 것이 보다 건강에 도움이 된다고 합니다.

고기를 먹을때에 부족할 수 있는 야채를 보충하는 것 이외에도 여러가지 건강에 도움이 될 수 있고, 고기를 먹을때 발생할 수 있는 단점을 보완할 수 있는 부분이기도 하기때문에 이러한 쌈을 드시는 것을 많이 추천합니다.

오늘은 대표적인 쌈야채인 상추&갯잎 그리고 마늘에 대해서 이야기해볼까 합니다.

■ 상추

상추는 가장 많은 분들이 즐겨먹는 쌈야채입니다.

상추는 수면을 유도하는데 효과가 있는 식이섬유가 풍부한 음식입니다. 고기를 먹었을때보다 장의 운동을 활발하게 하고, 몸 속의 유해균의 증식을 억제하는데 도움이 됩니다.

상추는 특히 여름날 저녁에 먹는 것을 추천하는데요. 열대야로 인해서 잠이 잘오지않는 사람에게 도움이 될 수 있습니다. 상추에는 락튜카리윰이 함유되어 있는데요. 이 성분은 진정을 하는데 도움이 되기때문에 도움이 됩니다.

■ 깻잎

깻잎은 독특한 향으로 인해서 고기의 냄새나 회의 냄새 등을 가려줄 수 있기때문에 많은 분들이 즐기는 쌈야채중 하나입니다. 또 여름의 생선회를 즐기는 분들에게 발생할 수 있는 식중독을 예방하는데 도움이되고, 면역력을 높혀주는데 도움이 될 수 있습니다.

깻잎에는 쌈을 싸먹었을때 보다 건강에 도움이 된다고 하는데요. 쌈에는 혈관을 깨끗하게 하기때문에 육류와 궁합이 잘 맞고, 육류에 부족할 수 있는 비타민 A C 등을 공급하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

□ 마늘

고기 쌈을 쌀때는 마늘을 올려먹는 것이 좋다고 합니다.

탄 고기/튀김 등에서 생길수 있는 위해물질을 줄이는데 마늘이 크게 도움이 된다고 합니다. 탄음식이 맛은 있지만 건강에 좋지않은 영향을 주게 되는데 마늘을 함께 먹게되면 이러한 영향을 줄일 수 있다고 합니다. 

마늘은 음식의 맛을 높혀주는데에도 영향을 주는데요, 마늘의 알싸한 맛은 회나 고기의 풍미를 늘려주는데 도움이 되기도 합니다.

- 마늘은 대부분의 육류요리와 궁합이 맞다고 하네요.